TORTILLA A LAS "4 DELICIAS"

TORTILLA A LAS "4 DELICIAS"

Ingredientes:

•     ACEITE

•     CEBOLLA

•     1 AJO

•     2 PASTILLAS DE VERDURAS

•     2 LONCHAS DE BACON

•     2 HUEVOS

•     12 LANGOSTINOS

•     2 BARRITAS DE SURIMI

Preparación:

Picamos muy menudito el ajo y un poco de cebolla, rehogamos bien en la cazuela con un chorrito de aceite. Cuando esté bien pochado echamos el arroz  e incorporamos el agua. (yo calculo por persona un puño y de regalo a lo último uno más, es decir, si son 4 personas hecho 5 puños de arroz y el doble de agua, sobre un litro y medio por los 5 puños de arroz).

 

 Cuando esté caliente, echo las dos pastillas de verduras, o caldo de verduras o de pollo (las pastillas ya tienen sal, por lo que ya no echaremos al arroz).

 En una sartén hacemos con los dos huevos una tortilla francesa. Retiramos y troceamos en cuadraditos. Volvemos a poner la sartén al fuego y troceamos las lonchas de bacon  y sofreímos, hacemos lo mismo con las barritas de surimi, los langostinos los cocemos y pelamos.

 

Cuando ya esté casi hecho el arroz incorporamos los ingredientes, menos los langostinos que los dejaremos para decorar.