sábado, 12 de febrero de 2011

TORRIJAS


La torrija es un dulce típico de las celebraciones de Carnaval, Cuaresma y Semana Santa en España y algunas partes de México.
El origen de las torrijas se remonta al siglo XV y fue un invento como muchos otros de las monjas de algunas órdenes religiosas. Es un alimento de origen humilde que llenaba el estomago y les mantenía  aliviado de la necesidad de probar algún otro plato de carne (alimento sujeto a abstinencia en la cuaresma).


TORRIJAS

Ingredientes:

  •    1 Barra de pan del día anterior
  •   Azúcar
  •   Canela molida
  •   Leche
  •   Harina
  •   2 Huevos

Preparación:

Cortamos el pan en rebanadas y en las empapamos de leche para que se ablanden, las pasamos por harina y huevo batido, y en una sartén con un chorrito de aceite las freímos, cuando estén doradas, las sacamos (yo las pongo encima de unas servilletas de papel para que quite el exceso de aceite) las pasamos por azúcar y canela que ya lo tendremos mezclado en un plato. 

Colocar en una fuente y dejar enfriar.


  
Nota: Se aprovecha el pan que siempre nos sobra, y que nos da pena tirar,  yo cojo y aprovecho para hacer este postre muy rico y nutritivo, sobre todo para los niños.

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