CROISSANT o CRUASÁN

Croissant o Cruasán

¿Quien no puede realizar esta sencilla receta?  La verdad es que hasta los niños la hacen como comprobareis por las fotos. Es tan sencillo como tener solo masa de hojadre y un horno, y si lo rellenas con nocilla, ¡Vamos, que están para comérselos! A los niños les encantan y como merienda o desayuno están estupendos ya que por lo menos no tienen colorantes ni aditivos ni conservantes, así que es muy sano para los más peques.

 

Ingredientes:

• Masa de hojaldre "La cocinera" o de otra marca.

• Nocilla (opcional)

• 1 Huevo

• 1 cucharadita de azúcar

Preparación:

Es tan sencillo como extender el hojaldre con un rodillo habiendo antes expolvoreado la mesa con un poco de harina para que el hojadre no se pegue. 

 Cortar en triángulos como se ve en la foto, si se quiere hacer de nocilla (os lo aconsejo que los hagáis) se pone en la parte más ancha una cucharada de nocilla y se va enrollando hasta el extremo.

Batimos el huevo con la cucharadita de azúcar y con un pincel lo vamos pintando los croissants (o cruasanes)   y los metemos en el horno  a una temperatura de 160º durante aproximadamente 15 minutos (cuando veamos que están doraditos los sacamos)

 Ya podemos comerlos, están riquisimos y es de lo más sencillo de hacer.

 

TARTA SAN VALENTIN

TARTA SAN VALENTIN

Ingredientes:

• 1 Paquete de Galletas (estilo maría)
• 2 Tarrinas de Queso Philadelphia
• 1 Bote pequeño de nata
• 1 y medio Sobre de Gelatina de Fresa
• 1 l. de leche
• De 6 a 8 cucharadas soperas de azúcar (o leche condensada) 
• Mermelada de Fresa
• Mantequilla

 

Preparación:

Moler las galletas y en una sartén con la mantequilla derretida mezclarlo todo, cuando veamos que queda un masa que no se suelta, echarlo todo a un molde desmontable y presionar bien para que quede compacto (será la base de la tarta).

En un cazo ponemos a calentar la leche  (menos ¼ de Litro., que lo usaremos para deshacer la gelatina),a la leche añadiremos la nata, cuando esté caliente echamos el queso Philadelphia y el azúcar o el bote de leche condensada, dar vueltas a fuego lento  hasta que se deshaga el queso y no quede grumos, retirar del fuego. En el recipiente que tenemos reservado con el ¼ l.  de leche poner a hervir en el microondas mismo y deshacer el sobre y medio de gelatina de fresa (esto es lo que da el color a la tarta). Echar la gelatina al cazo con la leche y el queso derretido y revolver hasta que esté bien mezclado.

Echar el preparado anterior encima de las galletas  (lentamente) y dejar enfriar en la nevera durante  4/8h. hasta que se endurezca.

Poner la mermelada de fresa por encima y decorar a gusto.

Nos hemos decantado por el molde en forma de corazón para darle un toque romántico e incorporado unos moldes pequeños por encima. Las letras están hechas con chocolate liquido.

Esta tarta no hace falta esperar para hacerla un día en concreto, se puede sorprender a la pareja en cualquier momento que no se lo espere, es cuando gusta más.

Sorprenderle!!!

TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE

¡Hola de nuevo a tod@s! ¿Os gustan las moras? A nosotras nos encantan y queremos compartir esta tarta con vosotros, os aseguro que triunfareis, como nos pasó a nosotras, ni las migas dejaron y Ane, la hija de Ana, a cada bocado que daba se le habrían más los ojos, así que al final, la madre y la hija peleando por coger un trozo tarta, así que si les gusta a los niños, imaginate a los mayores.
Decir que la receta esta basada en el Blog de Kanela y Limón,  pero hecha a nuestra manera, y como todo lo que hace Cristina , quedo exquisita!!! Vayamos con la receta.

TARTA DE FRUTAS DEL BOSQUE

INGREDIENTES:

• 1 Paquete galletas ( al gusto, yo puse pastas artesanas, que tienen un toque a coco riquisimo)
• 200 Gr de mantequilla
• 1 Tarrina queso Philadelphia
• 1 sobre gelatina sabor frambuesa
• 200Gr de azúcar ( + 100 gr )
• 1 Bote mermelada Frutas del Bosque
• 200 g moras( yo las cogí en el verano y las congele)
• 1 Bandeja arándanos
• 1 Bandeja grosellas

PREPARACIÓN:

Poner en un bol las frutas del bosque y echar por encima azúcar para que suelten el agua.

Machacar las galletas, fundir la mantequilla, mezclar y así hacer la base de la tarta. En un bol , batir el queso con el azúcar para que quede mas suave, y añadir casi todas las moras ( quien no las quiera enteras las puede esmagar) reservar algunas para decorar. Remover

A continuación , preparar la gelatina como indica el sobre , añadir al queso,remover y dejar enfriar mínimo 4 horas ( Mejor dejar un día para otro).

Al día siguiente, en una cazuela con unas gotas de agua, añadir la mermelada, remover y cuando este diluida, colar y echar por encima del queso.

Dejar enfriar y una vez frío decorar con resto de moras, arándanos y grosellas. Os aseguro que es un éxito,si la pruebas repites.

Las moras si las cogéis en el verano y las congeláis tenéis para todo el año a vuestra disposición.

TARTA 3 CHOCOLATES

Queridos amigos:

Ante todo queremos Felicitaros las Navidades, que os lo paséis estupendamente con vuestras familias y amigos y que os halla tocado algún "pellizco" en el sorteo de la lotería. A nosotras nada de nada, pero aún así seguimos contentas.....

Este año en estas fiestas tan señaladas voy a realizar esta tarta que ha sido un éxito en mi casa, así que volveré a repetir, ya que si algo funciona bien para que cambiar, ¿no?. En las fotos vereis que hay una velita y un nombre ya que hace muy poquito ha sido el cumpleaños de mi hijo pequeño y realicé esta tarta, como les ha gustado a todos voy a volver a repetirla para estas Fiestas. Es una tarta muy suave, y muy fácil de hacer. Os dejo aquí la receta y espero que la probéis a realizarla vosotras/os, porque merece la pena.

¡FELIZ NAVIDAD! a todos y un beso muy fuerte de estas dos amigas  Sonia y Ana.

TARTA 3 CHOCOLATES

Ingredientes:

• 1 Bizcocho o sobaos (yo hice un bizcocho casero, pero con sobaos también queda muy rico)
• 150 gr. de Chocolate Negro
• 150 gr. de Chocolate con Leche
• 150 gr. de Chocolate Blanco
• 1L. de Nata Liquida
• 1/2 L. de Leche
• 3 Sobres de Cuajada
• 50 gr. de Azúcar (para el chocolate negro)
• 25 gr. de Azúcar (para el chocolate con leche)

Preparación:

En un molde desmontable ponemos de base el bizcocho o los sobaos aplastandolo bien, que quede compacto.

Mezclamos en un bol la nata y la leche.  Esto lo separamos en 3 partes iguales, una para cada capa de chocolate.

Empezamos con la crema de chocolate negro: ponemos una parte de la mezcla de nata con la leche a calentar con el chocolate negro y los 50 gr. de azúcar, lo hacemos a fuego lento para que no se queme y vamos removiendo continuamente hasta que se disuelva el chocolate y no quede grumos, aparte disolvemos un sobre de cuajada en un poco de leche (un culín) y lo mezclamos con lo que esta en el fuego, se remueve sin parar y vertemos en el molde encima de la base del bizcocho.

Lo dejamos enfriar y empezamos a realizar la segunda capa que será la del chocolate con leche.

Realizamos la misma operación en una cazuela a calentar otra parte de la leche con la nata y los 25 gr. de azúcar y el chocolate con leche trozeado a fuego lento hasta que hierva o se derrite el chocolate y no quede grumos, se disuelve 1 sobre de cuajada y se echa a la mezcla que esta en el fuego, remover hasta que hierva.

Para echarlo encima de la capa de chocolate negro se ralla la superficie suavemente para que cuando echemos la capa de chocolate con leche esta se agarre a ella y no se resbalen al cortarlas, hay que tener cuidado de no clavar mucho el tenedor porque si no se nos mezclará.

 Lo dejamos enfriar mientras empezamos a realizar la tercera capa de chocolate blanco.

Se realiza la misma operación que las dos anteriores pero sin azúcar ya que el chocolate blanco es muy dulce.

Hacemos de nuevo las rallitas con el tenedor en la base del chocolate con leche y muy despacio se vierte la capa de chocolate blanco.

Ahora lo dejamos enfriar antes de meter en la nevera para que no se nos mueva y se nos mezcle las capas. Cuando ya veamos que esta un poco cuajada ( una media hora aproximadamente) lo metemos en la nevera (lo dejamos al menos unas 3h. para que se enfríe) desmoldamos y decoramos con fideos de chocolate o lo que queramos.

Esta tarta tiene que estar fría para comerla, es muy suave y la verdad aunque tenga bastante chocolate no es para nada empalagosa.

Esta tarta triunfó hasta para las personas que no son para nada golosas, la verdad es que os la recomiendo, espero que os guste.

ARROZ CON LECHE

Hola amigos!!!  esta semana hemos preparado un postre muy sencillo de hacer, fácil y barato. No es tan sólo un dulce que a casi todos gusta, sino un plato nutritivo, aunque con alguna que otra caloría de más, pero ¿por qué no darse el gusto de vez en cuando? es muy rico en calcio y a pesar de la sencillez de la receta y de sus propios ingredientes, es culturalmente un postre muy apreciado, como ya sabréis las recetas heredadas de las abuelas suelen ser, por lo general, sencillas y económicas.

Hoy quiero dedicárselo a mi compañera y amiga Sonia, que ha sido operada (nada de gravedad) así que amigas no os preocupeis, además ha salido muy bien. La tenemos en la camita del hospital descansando y deseando llegar a su casa para ponerse a cocinar......  y yo a probar, no vaya ser que le salga mal, ja, ja, ja,  aprovecho ahora a bromear ya que no la tengo al lado..... porque si no me va a dar al pelo.

La deseo de todo corazón que se recupere pronto y tenerla cocinando. ¡Besitos Sonia!.

ARROZ CON LECHE

Ingredientes:

• 1 litro de leche entera o semidesnatada
• 100 gramos de arroz 
• 80 gramos de azúcar
• La piel de un  limón
• 1 canela en rama
• Canela en polvo

Preparación:

Se pone el litro de leche a calentar con la cáscara de limón y la rama de canela, hasta que hierva. Ponemos el arroz en un colador y lo ponemos debajo del grifo para lavarlo. Cuando empiece a hervir se baja el fuego y se añade el arroz, dejándolo cocer durante 20 minutos moviendo de vez en cuando. A continuación se añade el azúcar y seguimos cociendo a fuego lento durante otros 15-20 minutos hasta que el arroz adquiera una textura cremosa. Sacamos la canela y la cáscara del limón. 

Lo echamos en los recipientes y lo decoramos espolvoreando canela en polvo. 

TARTA DE QUESO Y PIÑA

Queridos amigos: ante todo esperamos que esta Semana Santa habréis podido descansar, nosotras hemos estado muy liadas, así que os hemos dejado muy abandonadas/os,  pero hemos vuelto con muchas ganas de empezar a hacer recetas nuevas. Os presentamos una tarta muy refrescante..... esperamos que os guste.

TARTA DE QUESO Y PIÑA

Ingredientes:

•   2 Tarrinas de Queso Philadelphia
•   1 Bote pequeño de Piña Natural
•   2 Botes pequeños de nata
•   8 cucharadas de Azúcar
•   1\2 L. de Leche
•   1 Caja de Gelatina sabor Piña (vienen dos sobres)
•   1 Caja de Gelatina neutra
•   1 Paquete de Sobaos
•   1 Kiwi y 1 Mandarina (para decorar)

Preparación:

Empezamos con los sobaos poniéndolos en el molde desmontable como base, los aplastamos con las manos presionándolos bien para que quede compacto y repartido, trocearemos los sobaos y rellenaremos los huecos libres.

En un recipiente ponemos a calentar el medio litro de leche (menos medio vaso que lo usaremos para mezclar con la gelatina neutra) y cuando este caliente incorporamos las dos tarrinas de gelatina y la nata. removemos y de mientras batimos unas 4 rodajas aproximadamente de piña e incorporamos a la mezcla anterior que estará calentándose sin que llegue a hervir, echar también las 8 cucharadas de azúcar.  Si veríamos que quedaría grumos pasamos la batidora.

Reservamos el jugo de la piña que la utilizaremos para decorar.

Cogemos el medio vaso de leche que habíamos reservado y echamos la gelatina neutra revolvemos e incorporamos a la mezcla ya calentada y retirada del fuego, echamos la mezcla encima de los sobaos y lo introducimos en el frigorífico (yo lo hago por la noche y lo dejo hasta el día siguiente).

Cuando ya este cuajada la tarta de queso y piña. Cogemos los sobres de piña y con el jugo de la piña que hemos utilizado y reservado hacemos la mezcla y lo echamos por encima de la tarta.i

Inmediatamente antes de volver a introducirlo en la nevera para que se cuaje, partiremos el kiwi y con los gajos de una mandarina y una rodaja de piña lo decoraremos. Introducimos la tarta en la nevera y lo dejamos enfriar un par de horas.

Ahora si que se puede presentar y comer. La verdad es que es una tarta muy refrescante y muy nutritiva.